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2024-05-17 01:00:01 156次浏览

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酒与中医有哪些渊源呢

酒（本文指白酒）在我国已有几千年的历史，不仅浸透着祖先的智慧，而且更具价值的是这种味道独特的中国“饮料”还有一定的治病、养生、保健和防病的作用。那酒是怎样被先贤们发明的呢？酒与中医有哪些渊源呢？

中医理论认为，酒性温热，味甘、辛、苦,归心、肝、胃、肺经，功效舒筋活络，止痛散寒，温通经脉，引行药势，用于风寒湿痹，筋脉痉挛，且有导引其他达病所之功。

酒与医

“医”字的繁体是“醫”，下边有“酉”表示古代盛酒的坛子，这是个象形字。赵荣光先生著作《中华酒文化》中对酒和醫的关系有所详述。书中提到，许慎在其《说文解字》中解释“酒”和“醫”云：“酒，从水从酉。醫，治病工也……得酒而使。从酉……酒所（yǐ）治病也。”醫字从酉，说明在古代酒和醫有不解之缘。《周礼》中记载：“浆人，掌共王之六饮：水、浆、醴、凉、醫、酏，入于酒府。”早在几千年前的周朝，以周天子为代表的贵族阶级就把味道醇厚的“醫”来做为日常保健的饮料了。《黄帝内经》中就专门记述了酒的药理与医疗功效，如鸡矢醴，相当于现代的虎骨木瓜酒，把浸入酒内，经过一定时间，或隔汤煎煮、滤去渣，取液服，以风寒湿痹痛。酒是谁发明的呢？就小编了解据《中国文化史概要》介绍，《吕氏春秋》《战国策》等先秦典籍记载是夏禹时代司掌造酒的女官员——仪狄发明的酒。而酒的雏形则是“醴”。“醴”是一种糯米经发酵而成的醪糟儿，醪糟儿洁白细腻、稠状的糟糊可当主食，而上面清亮醇香的汁液，性绵柔，味酸甜，适量饮用还可通血脉，御寒气，行药势。在中国古代不管是社稷还是家族，凡是重大的祭祀活动都要有祭酒的仪式，源于此古代的酒甚至被认为是一种医治百病的神灵之药。这大概是“酒为百药之长”的缘由了吧。

为什么酱香型白酒这么受欢迎？

1.酱香型白酒注重酱香味，酿造工艺严谨科学。酱香型白酒有一年的发酵周期。每一步都由专业人员严格控制，生产复杂，更符合中国人对产品的要求。

2.俗话说，酒不怕巷子深。酱香型白酒是一种有说服力的产品。它富含多种微量元素，其中醇香物质较多，口感比其他香型白酒更浓郁，储存价值更高，有利于长期储存。

3.酱香型白酒不仅香甜可口，而且口感饱满芳香。入口柔软甘甜，饮用舒适。它能让人们享受到白酒的魅力。它比其他白酒味道更丰富。吞咽后有短暂的香味，令人难忘。

4.酱香型白酒越来越醇厚，口感和气味也越来越独特。几十年来，一瓶茅台酒的价值也发生了变化。毫不夸张地说，30年前茅台酒的地位可以翻倍。因此，有远见的朋友会收集它们。长期储存白酒是一个很好的选择。

白酒有很多种。酱香型白酒之所以受到大家的欢迎，是因为它不仅味道独特，光滑可口，而且具有很高的收藏价值，这也是很多人喜欢品尝和收藏的主要原因。

饮酒者怎样选择适宜自己的酒

科学饮酒法，就是根据饮酒者的年龄、性别、身体素质、经济状况、工作性质、心理状态、嗜好、所处的环境、季节、气候和所患病症等因素，选择适宜的酒类饮料，根据酒量酌情饮之的饮酒养生法。

l.青壮年男子适宜饮葡萄酒、啤酒、黄酒，不宜时常饮烈性白酒，若是喜欢饮白酒，每天亦不要超过100克；老年人适宜饮葡萄酒、啤酒，若饮白酒，每次不宜超过50克，以30克为宜；妇女、儿童在喜庆节日可饮少量的葡萄酒、啤酒、香槟酒。

2.体力劳动者为了消除疲劳，可饮适量的白酒、啤酒；脑力劳动者宜饮葡萄酒、啤酒；夏季宜饮凉啤酒、香槟酒和葡萄酒，冬季宜饮热啤酒、葡萄酒。

3.根据不同的地域、经济状况、嗜好选择酒类。比如在我国南方各地，人们多喜欢低度酒，不喜欢饮烈性白酒。

4.人在喜庆、心情欢畅之时，宜饮低度酒类，如葡萄酒、啤酒，不宜饮烈性白酒，以避免乘兴狂饮而醉酒；抑郁烦闷时只宜酌情少饮些低度酒，达到振奋精神，缓解忧虑、紧张、抑郁、沮丧的目的即可。

5.“醉酒伤身，多饮亦有损健康”。过量饮酒会引起醉酒是世人皆知的。然而，许多人则不知醉酒就是急性酒精中毒。为此，饮酒要科学，理当适可而止。一般成年人的饮酒量不宜超过100克白酒。长期饮酒的人，每天只饮50～80克。

6.饮白酒、黄酒宜慢饮细啜，暴饮则会对咽喉、胃产生强烈刺激，而且醉酒；饮用啤酒则不宜慢饮细啜，倒是适合一口气喝到只剩下泡沫为止。

了解白酒的人可能会知道,酱香型白酒重要的酿造原则可以概括为“12987”。即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏,正是这一项又一项严苛的工艺,保证了酱香白酒独特的韵味。这款肆拾玖坊侠客酒便是百分百纯粮酿制的纯粮白酒,优质的红缨子高粱为原料,传承百年古法12987酿酒工艺,经过2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次蒸馏取酒,数年窖藏和六年老酒勾调而成,每一道工序都为呈现终的独特口感,让其有着真正的口味特色,进而可以给消费者带去前所未有的饮用体验。